{"id":7761,"date":"2015-10-22T17:44:54","date_gmt":"2015-10-22T15:44:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.techsealab.com\/en\/?p=7761"},"modified":"2015-10-27T17:25:58","modified_gmt":"2015-10-27T16:25:58","slug":"sauce-au-vinaigre-de-cidre-facon-beurre-blanc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.techsealab.com\/en\/sauce-au-vinaigre-de-cidre-facon-beurre-blanc","title":{"rendered":"Sauce au vinaigre de cidre fa\u00e7on beurre blanc"},"content":{"rendered":"

Recette compos\u00e9e par le Restaurant LA VOILERIE<\/a>
600 Rue du Phare – 29760, Penmarc\u2019h<\/h2>\n

Sauce au vinaigre de cidre fa\u00e7on beurre blanc<\/h3>\n

Pour 6 personnes :<\/h4>\n
    \n
  • 1 \u00e9chalote<\/li>\n
  • 100 ml de vinaigre de cidre marin<\/li>\n
  • 100 gr de beurre doux<\/li>\n
  • 100 ml de cr\u00e8me liquide<\/li>\n
  • 1 cuiller \u00e0 soupe de farine<\/li>\n
  • 1 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de sucre en poudre<\/li>\n<\/ul>\n

    Pr\u00e9paration :<\/h4>\n

    Ciseler l\u2019\u00e9chalote et la faire revenir \u00e0 feux doux dans une casserole avec le beurre.<\/p>\n

    Ajouter la farine et m\u00e9langer \u00e0 la cuiller pour obtenir une p\u00e2te (un roux).<\/p>\n

    Verser le vinaigre de cidre, le sucre puis la cr\u00e8me. Laisser cuire quelques minutes.<\/p>\n

    Ajouter du poivre, go\u00fbter et servir.<\/p>\n

    Cette sauce est id\u00e9ale pour accompagner tous vos poissons.<\/strong><\/p>\n\r\n